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荻原みさき病院リハビリテーション部

リハビリテーション部便り

荻原みさき病院リハビリテーション部

お祭り準備の試食会〜

来週のお祭りに向けて、急ピッチで準備が進んでいます。

今日は栄養科とSTとで、嚥下食用の祭りメニューの試食会開催!

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お寿司のシャリをその硬さにしましょうねぇ〜。
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柔らかすぎず、硬すぎず、いい感じのシャリにしてくださる栄養士さん調理師さんは本当に素晴らしい技術です。
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一口で食べたらどうでしょう!
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鰯の照焼!
ソフト食仕様かなぁ、もう少しふっくらしたほうがいいかなぁ、刻み食の方にはどうだろう、など沢山の意見を出し合いました。

しかし、その食材もとても美味しかったです。
これは当日楽しみです!!!

栄養科の皆様本当にありがとうございます!





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